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第一、成立收費站伙委會，并形成制度，明確責任；其次，管錢，管賬兩條線，每月至少召開一次伙委會，廣泛采納職工意見，將每一分錢都用到提高職工伙食質量中去。 第二、嚴把食品采購關，從源頭上保證食品安全。采購人員根據季節，采購新鮮價格適中的肉食和時令蔬菜。對每次購買的蔬菜進行嚴格檢查，查看食品包裝的生產日期、外觀是否完好，從源頭保證食品安全。 第三、積極采取有效措施，應對季節變化和物價上漲。利用站區閑置土地，自己種菜，吃著放心，既節省開支，同時職工還可以吃到新鮮的蔬菜。夏季蔬菜價格也相對便宜，自給不足時減少蔬菜的儲存時間，保證蔬菜的新鮮，在使用時，爛掉的菜葉就少，浪費的也就少。 第四、為了使當班收費員第一批吃到既可口又熱騰騰的飯菜，值班站長、后勤人員每天午飯和晚飯準時替換在崗人員，遇到周末或辦公室人員不夠的情況，不當班的職工們主動在就餐時間替換當班職工按時就餐，大家相互理解，互相支持。 收費站食堂管理是一項細致的工作，需要從飯菜品種翻新、營養搭配、男女需求、食品衛生、食品安全等各方面入手，需要職工與廚師之間的相互理解，不斷溝通，換位思考，才能努力營造出溫馨的站區，促進職工安心工作、快樂工作。 |
