食堂工作一直是全體職工關注的熱點之一，食堂的食品安全和服務質量直接關系到員工的身心健康，為給員工提供健康、豐富的飲食，青蘭收費站伙食委員會近期召開會議，就食堂的食品安全和飯菜質量進行了探討。
一是加強食品安全管理。保持食堂環境衛生和工作人員個人衛生，定期對操作間、餐廳進行清掃、消毒；采購食品時要嚴把質量關，采購新鮮食品；加強儲藏室管理，注意通風，易腐敗的食物及時放冰箱，存放時間長、變質的食物及時扔掉，切實保證職工每天吃到新鮮、安全的食物。
二是合理定位價格。征求大家意見，本著“質優價低”的原則，對午餐、晚餐價格進行調整。首先在食材的采購盡量做到物美價廉，讓職工盡量花最少的錢吃到豐富、可口的飯菜；其次，嚴格出入庫管理，成本合計計算盡量精確；最后，做好與廚師的溝通，同樣的食材變換新的做法，在做法上不斷創新。
青蘭收費站充分利用伙食委員會的管理職能，進一步做好食堂工作，讓職工吃的安全，吃的滿意，更好地為職工服務。